Шампанское

Шампанское

Шампанское

Шампанское относится к игристым винам. Производится путем повторного брожения виноградного вина с последующей выдержкой в бочках в течение минимум 18 месяцев. В большинстве случаев напиток производится из одного сорта винограда, но в зависимости от марки может состоять из смеси двух, трех и даже более сортов.

Вкусовые качества напитка сильно зависят от давления в бутылке, которое прямо пропорционально количеству добавленного сахара. Согласно действующим стандартам давление в бутылке должно быть равным 6 бар. В зависимости от содержания сахара шампанское делится на несколько видов: брют, сухое, полусухое, полусладкое и сладкое.

Крепость напитка довольно невысокая  — 9-12,5 градусов. Самый распространенный способ употребления шампанского – в чистом виде, в качестве напитка к различным блюдам из мяса и рыбы.

Текила

Текила

Текила

Текила – крепкий алкогольный напиток, основным сырьем для приготовления которого служит сердцевина голубой агавы.

Крепость приготовленной классической текилы 55 градусов, однако, прежде чем разлить в бутылки, ее разбавляют водой до 40 градусов. По процентному содержанию сока агавы текила делится на 2 группы: текила “премиум”, с содержанием сока 100%, и текила “стандарт”, с содержанием сока не менее 51%.

На вид текила прозрачная бесцветная жидкость, но в некоторые сорта добавляют карамель, которая окрашивает напиток в темный цвет и свидетельствует о более длительной выдержке. Текилу употребляют в чистом виде, со льдом, а так же используют для приготовления коктейлей.

Самбука

Самбука

Самбука

Самбука – ликер на основе аниса. Основные компоненты:  этиловый спирт, сахар, анис, бузина и различные ароматические травы.

Самбука представляет собой сладкую прозрачную жидкость, однако существуют и темные разновидности самбуки. Содержание этилового спирта 38-42%. Как напиток, самбука существует относительно недавно, ее рецептура была разработана в 1945 году в Италии.

Употребляют напиток, как в чистом виде, так и в составе различных коктейлей. Довольно часто самбуку поджигают, дожидаются, пока огонь погаснет, и затем выпивают горячей. В последнее время самбука получила широкое распространение в ночных клубах, вытеснив абсент на вторую позицию. Употребление «анисовой настойки» в умеренных количествах способствует улучшению аппетита и поднятию настроения.

Саке

Саке

Саке

Саке является традиционным японским алкогольным напитком. Получают его путем брожения специального риса, отличающегося крупными зернами и высоким содержанием крахмала. Несмотря на достаточно высокое содержание этилового спирта в 15-20%, саке относиться к слабоалкогольным напиткам.

Употребляют саке в чистом виде, охлажденным или наоборот довольно сильно подогретым. Существует всего несколько десятков рецептов коктейлей на основе саке. Ввиду своего специфического вкуса, напиток распространен только в Японии, и очень редко встречается на прилавках магазинов Европы. Однако в последние годы в связи с выросшим спросом экспорт саке во Францию и США заметно увеличился.

Ром

Ром

Ром

Ром изготавливают из патоки и тростникового сиропа путем брожения и перегонки. Получившуюся жидкость выдерживают в бочках. Существует три основных разновидности рома: темный, светлый и золотой ром. Светлый ром обретает слегка желтоватую окраску в процессе выдержки, поэтому его подвергают фильтрации для обесцвечивания, в то время как в темный ром добавляют карамель, для придания ему характерного темного цвета.

Крепость “стандартного” рома – 40 градусов, однако существуют крепкие сорта рома, с содержанием этилового спирта до 75%, и наоборот, так называемый ромовый эликсир, крепость которого 30 градусов. Ром употребляют в чистом виде, со льдом, а так же используют в кулинарии и для приготовления коктейлей.

Статистика сайта
Яндекс цитирования