Absinthe Fizz

Absinthe Fizz

Состав:

30 мл абсента
10 мл коньяка
10 мл гранатового сиропа
50 мл апельсинового сока
20 мл лимонного сока
1 яичный белок
содовая

Отделяем яичный желток, белок заливаем в шейкер. Добавляем абсент, коньяк, гранатовый сироп, апельсиновый и лимонный сок. Сильно взбиваем в течение 15-20 секунд. Процеживаем в бокал. Содовую добавляем по вкусу.

Hallucinogen Ice-Cream

Hallucinogen Ice-Cream

Состав:

50 мл сливочного мороженного
40 мл абсента
200 мл апельсинового сока

В апельсиновый сок кладем сливочное мороженное и размешиваем до полужидкого состояния. Добавляем абсент, размешиваем. Вставляем трубочку и наслаждаемся отличным вкусом!

Портвейн

Портвейн

Портвейн

Родиной портвейна является Португалия. Напиток был изобретен в 17 веке и изначально получался при смешивании вина и бренди. В настоящее время портвейн получают в процессе брожения винограда с добавлением 77% виноградного спирта. Сам процесс брожения занимает всего несколько дней, но в дальнейшем напиток подвергается выдержке. Выдержка осуществляется в дубовых бочках или бутылках. В зависимости от того, где происходит выдержка, портвейны подразделяются на различные сорта. Выдержка в бутылках производится только в урожайные года и, как правило, такой портвейн имеет ограниченную серию выпуска. Портвейн в бутылках считается самым элитным и дорогим.

Отличительной чертой портвейна является не только его уникальный вкус, но и уникальная пробка, которую изготавливают из пробкового дерева, произрастающего только в Португалии.

Готовый напиток содержит 19-20% спирта, что является достаточным, чтобы отнести его к категории крепленых вин. В большинстве случаев портвейн подают к блюдам из мяса и птицы, а так же пьют в чистом виде на десерт. Хорош портвейн в сочетании с сыром, шоколадом и кофе.

Всего существует около 160 видов портвейна, но только истинные ценители и дегустаторы способны распределить их по сортам. Для простого потребителя выпускают всего 15 видов, которые отличаются крепостью, выдержкой, содержанием сахара и букетом.

Подавать портвейн принято в графине охлажденным до 18 градусов по Цельсию. Как считают португальцы, именно при этой температуре напитка раскрывается весь его вкус и аромат. Первый глоток делают совсем небольшим и долго держат напиток во рту, чтобы насладиться букетом. Портвейн никогда не оставляют на следующий день. Открытую бутылку всегда допивают, а пробки многие складывают в коробочку и коллекционируют.

Вермут

Вермут

Вермут

Вермут производится на основе белого или красного винограда с добавлением различных растений, трав, цветов и фруктов. Основной ароматической добавкой является горькая полынь. Так же в приготовлении вермута используют мускатный орех, мяту, корицу, тысячелистник, ромашку, гвоздику, ваниль и черную бузину. Смесь всех необходимых компонентов настаивают в водном растворе с небольшим содержанием спирта. Затем напиток фильтруют и подвергают охлаждению. Общее время приготовления может составлять от двух месяцев  до одного года.

Крепость готового напитка – 16-18 градусов. Вермут отлично подходит как для употребления в чистом виде, так и для приготовления множества коктейлей.

I.V.F. Martini

I.V.F. Martini

Состав:

30 мл абсента
30 мл ликера Kahlua
30 мл сливок
60 мл кофе эспрессо
немного льда

В отдельных бокалах смешиваем абсент и ликер, кофе и сливки. Одновременно выливаем получившиеся смеси в бокал для коктейля, кидаем несколько кусочков льда. Все готово)

Статистика сайта
Яндекс цитирования