Что такое гренадин

Что такое гренадин

Что такое гренадин

В процессе приготовления коктейлей используются разнообразные алкогольные напитки, соки и сиропы. В этой статье я хочу рассказать об одном из самых незаменимых сиропов — гренадине. Я постараюсь не только ответить на вопрос, что такое гренадин, но и полностью описать его состав и способ приготовления.

Сироп гренадин имеет ярко-красный цвет, густую консистенцию, а так же очень сладкий и выраженный гранатовый вкус. Этот сироп широко используется в барменском деле и входит в состав сотен коктейлей. Многие полагают, что сироп гренадин производится из сока граната и сахара. До недавнего времени это было действительно так. К тому же, в переводе с французского языка, гренадин обозначает ни что иное, как гранат, поэтому предположения вполне логичны и обоснованы. Однако технология приготовления сиропа усовершенствовалась и немного изменилась. Теперь в его состав входят не только гранатовый сок и сахар, но и соки вишни и красной смородины.

Сам процесс приготовления сиропа очень простой, поэтому его с легкостью можно готовить прямо дома без особых навыков и специального оборудования. Добиться идеального вкуса вряд ли получится, а вот получить дешевый заменитель недешевого сиропа вполне можно. Для приготовления 500 грамм сиропа нам понадобится 250 грамм гранатового сока, 50 грамм сока вишни, 50 грамм сока красной смородины и 150 грамм сахара.

Готовить будем так: наливаем все соки в подходящую миску и ставим ее на маленький огонь. Нагреваем смесь до 60-70 градусов и добавляем сахар небольшими порциями, при этом постоянно помешивая. Как только сахар полностью растворился, греем сироп еще 5-7 минут, и оставляем остывать. В процессе приготовления смесь ни в коем случае не должна закипеть, в противном случае получится сахарная жженая масса мало похожая на сироп гренадин.

Готовый сироп можно перелить в пол-литровую бутылку и плотно закрыть пробкой. Срок годности такого сиропа при комнатной температуре составляет около одного года. Теперь вы сможете использовать его для приготовления своих домашних коктейлей.

Статистика сайта
Яндекс цитирования